T'em T'em 2016 - AOC/AOP Pic Saint Loup - 75 cl

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Vin rouge AOC/AOP Pic Saint Loup - 75 cl. Cépages : 80 % Syrah, 20 % Mourvèdre. TAV 14%

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Le mot du vigneron

  • Une robe sombre aux reflets violines.
  • Un nez puissant encore marqué par un long élevage en fûts de chêne.
  • Riche en bouche, des notes de pain grillé, de fleur de genêts, de fruits rouges, parfois de chocolat,
  • une finale mentholée et des notes d’eucalyptus.
  • Ce n’est pas un vin à mettre en toutes les mains, ou plutôt entre toutes les papilles !
  • Oubliez ce flacon quelques années, laissez-lui le temps d’exprimer tout son terroir : il révèlera alors sa complexité et sa profondeur sur des notes d’olives noires, de confiture de mûres, de ronce, de sous-bois, de poivre et de thym. Les tanins veloutés de la syrah et la finale mentholée du mourvèdre envelopperont délicieusement la dégustation.
  • Grande cuvée du Pic Saint Loup, issue d’une sélection parcellaire (sols d’éboulis et de marnes).

Accords mets/vins

  • Idéal avec une côte de boeuf, un gigot d’agneau aux pruneaux, un lapin aux olives, une gardiane de taureau ou un plateau de fromages bien affinés.

5 autres cuvées sont aussi disponibles

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