Un Peu de Toi 2016 - AOC/AOP Pic Saint Loup - 75 cl

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Vin rouge AOC/AOP Pic Saint Loup. Cépages : 100 % Vieilles Vignes. TAV 14,5%

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Le mot du vigneron

  • Robe sombre d’un violet soutenu.
  • Un nez puissant et aromatique, les notes variant selon le vieillissement.
  • Oubliez ce flacon quelques années, laissez-lui le temps d’exprimer tout son terroir et sa typicité : souvent un peu rustique et assez sauvage dans sa jeunesse, il devient puissant et révèle son caractère ! Sa structure complexe s’ouvre sur des notes de fruits noirs, d’épices douces et de réglisse. Fraîcheur et finesse en finale, très belle longueur, avec une légère amertume fumée.
  • • Grande cuvée du Pic Saint Loup, issue d’une sélection parcellaire de vielles vignes.

Accords mets/vins

  • Idéal avec les viandes plus goûteuses comme les gibiers : sanglier, faisan, cerf… ou la souris d’agneau. Bonne association aves les fromages de brebis mais aussi les tommes au lait cru.

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