Un Peu de Toi 2022 - AOC/AOP Pic Saint Loup - 75 cl

Le mot du vigneron

• Robe sombre d’un violet soutenu.
• Un nez puissant et aromatique, les notes variant selon le vieillissement.
• Oubliez ce flacon quelques années, laissez-lui le temps d’exprimer tout son terroir et sa typicité : souvent un peu rustique et assez sauvage dans sa jeunesse, il devient puissant et révèle son caractère ! Sa structure complexe s’ouvre sur des notes de fruits noirs, d’épices douces et de réglisse. Fraîcheur et finesse en finale, très belle longueur, avec une légère amertume fumée.
• • Grande cuvée du Pic Saint Loup, issue d’une sélection parcellaire de vielles vignes.

Accords mets/vins

• Idéal avec les viandes plus goûteuses comme les gibiers : sanglier, faisan, cerf… ou la souris d’agneau. Bonne association aves les fromages de brebis mais aussi les tommes au lait cru.