T'em T'em 2022 - AOC/AOP Pic Saint Loup - 75 cl

Le mot du vigneron

• Une robe sombre aux reflets violines.
• Un nez puissant encore marqué par un long élevage en fûts de chêne.
• Riche en bouche, des notes de pain grillé, de fleur de genêts, de fruits rouges, parfois de chocolat,
• une finale mentholée et des notes d’eucalyptus.
• Ce n’est pas un vin à mettre en toutes les mains, ou plutôt entre toutes les papilles !
• Oubliez ce flacon quelques années, laissez-lui le temps d’exprimer tout son terroir : il révèlera alors sa complexité et sa profondeur sur des notes d’olives noires, de confiture de mûres, de ronce, de sous-bois, de poivre et de thym. Les tanins veloutés de la syrah et la finale mentholée du mourvèdre envelopperont délicieusement la dégustation.
• Grande cuvée du Pic Saint Loup, issue d’une sélection parcellaire (sols d’éboulis et de marnes).

Accords mets/vins

• Idéal avec une côte de boeuf, un gigot d’agneau aux pruneaux, un lapin aux olives, une gardiane de taureau ou un plateau de fromages bien affinés.