Fabien Reboul, des vins à l'image de son parcours…
Pendant dix ans, j’ai poursuivi des études en viti-oenologie, avec des stages en Pic St Loup, au Château de Lancyre, ou encore chez Pierre Clavel puis un peu plus loin en Côtes du Rhône, jusqu’au Hautes côtes de Beaune où j’ai vinifié les délicats "Corton Charlemagne ».
Enfin ma soif d’apprendre m’a déposé en Orégon, et plus tard en Nouvelle Zélande, afin d'y découvrir de nouvelles méthodes.
L'ouverture au monde, la pluralité de ses cultures, m’ont permis de créer des vins à l’image de mon parcours.
Aujourd’hui, je gère seul la partie culture et vinification, en évoluant dans l’agriculture biologique depuis 2018, avec l’accent sur deux vins natures depuis 2022.
Epaulé par Nathalie et Marjorie, sur la partie administrative et commerciale.
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