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L'exploitation

 

Située sur un éboulis millénaire au pied du château de Montferrand, la totalité

(13 ha.) est actuellement en production.

 

Les six cépages qui la composent ont été replantés à partir de 1998.

- Syrah : 5,4 ha. (de 5 à 8 ans).

- Grenache : 0,9 ha (40 ans).

- Carignan : 2,5 ha. (40 ans).

- Mourvèdre : 1,4 ha. (5 ans).

- Roussane : 1,2 ha. (4 ans).

- Marsanne : 0,5 a. (4 ans).         

- Vermentino 0,3 a. (2 an)

- Grenache : 43 a. (1 an)

- Syrah : 67 a. (1an)

- Syrah 1ha. (2013)


La densité de plantation varie de 3300 pieds/ha. pour les plus vieilles vignes,
à 5500 pieds/ha. pour les plus jeunes.


- Production moyenne : 45.000 bouteilles

La spécificité de l'exploitation résulte de la vinification par assemblage des raisins durant la cuvaison.

Les raisins sont triés au cours d'une vendange essentiellement manuelle.

La cave :

 

Actus du domaine
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CHATEAU DE VALFLAUNES - 128, route de Trente Loups - 3427O VALFLAUNES - TEL. 06 83 48 37 85